Бармен каже, що спосіб отримати більші чайові – це «залякувати» клієнтів і діяти багатшими, ніж вони є

В тренді

Якщо ви коли-небудь сідали за a бар і відчували, що людина за стійкою, яка подає вам напої, поводиться так, ніби вона є вищою за вас, або має надмірно завищене почуття власної гідності, можливо, це тому, що вони помітили, що це допомагає їм отримувати кращі чайові.

Можливо, ви відчували, що вони крутять перед вами носом, або, можливо, ви відчували, що вони трохи критикують ваш напій, і це цілком могло бути задумом.

Стаття продовжується під оголошенням

Про це йдеться у вірусному TikTok від бармена на ім’я Лів, який публікує дописи на популярній платформі соціальних мереж під ручкою @pettybliv . У відео вона заявляє, що діяти «багатшою за [її] клієнтуру» — це надійний спосіб допомогти серверам збільшити продажі, особливо коли йдеться про вплив на людей, щоб вони купували квитки з більшою ціною.

Це тому, що чим більше грошей хтось витрачає, тим більше грошей від нього очікують чайових, і, ймовірно, навіть трохи більше, ніж це, якщо вони відчувають, що перебувають у «ситуації вищого класу», що вимагає вони скидають трохи більше букару, ніж вони, можливо, спочатку мали намір.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

Вона каже у вірусному відео, наносячи макіяж на губи, сидячи в машині: «Якщо вам потрібно збільшити продажі та чайові, поводьтеся багатшими за своїх клієнтів. Буквально поводьтеся так, ніби у вас більше грошей, ніж у них. Якщо вони хочу текілу, скажімо, найкраща з них – Claze Azul, я не п’ю нічого нижче цього».

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

Вона додає: «Від цього у мене болить живіт. Це огидно. Змусити їх почуватися погано через це». Вона додає, що її досвід у сфері громадського харчування дечому навчив її, і вона помітила, що ця тактика працює.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

«Я працював у сфері послуг кілька років і зрозумів, що легке знущання над вашими клієнтами змусить їх купувати більше».

Відео Лів у TikTok отримало безліч різних відгуків від TikTokers, які мали багато розповісти про її тактику.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

Це були люди, які сказали, що вони працювали барменами та серверами, які клянуться цією тактикою, і згадали, що «легке знущання» справді працює.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

'Я злий бармен'

«Мені хтось замовив дешевший стейк із нашого меню, і я сказав: «Сподіваюся, тобі подобається жувати», і в кінцевому підсумку вони отримали рибай за 52 долари»

'Лмаоооо, я суджу, коли вони говорять, що їм не подобається залізнична горілка'

'ХАХАХАХА Я ІНОДИ ЦЕ РОБЛЮ'

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

«Якби в мій бар прийшла крипто-конвенція, і я буквально весь час забивав їх»

Лів також зазначила в коментарях, що вона буде корчити обличчя людям, які вимагатимуть стандартного, «колодязного» або «залізничного» алкоголю в напій: «Коли вони б'ють мене «Я просто візьму колодязь», я дайте їм 'ти впевнений?'

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

Але були й інші, які казали, що ця техніка, ймовірно, мала б негативний ефект проти Лів, якби вони були клієнтами в її барі, оскільки вони почувалися б некомфортно, коли їх знущалися. Інші сказали, що вони, ймовірно, просто витратили б більше грошей, але більше ніколи не повернулися б до її бару.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikToker @pettybliv

Інші сказали, що якби їхній сервер говорив з ними таким чином, то вони, швидше за все, не давали б їй чайові лише за принципом: «Ой, якби мій сервер сказав мені, що я просто не буду чайові, як дівчина, яка дасть їм чайові, я ваша комісія».

На що Лів відповіла в іншому TikTok.

Стаття продовжується під оголошенням

Джерело: TikTok | @pettybliv

У відео вона підкреслила, що бармени повинні «знати свою аудиторію», щоб знайти найкращі способи поводження з нею, і підкреслила, що таких клієнтів, як особа, яка сказала, що не залишить їй чайові, легко помітити на її роботі, і що вона не потребує жодної підказки від них, щоб заробити свою «комісію».